Casa Terra Vinhos e Bebidas Especiais

CUVÉE SPÉCIALE NATURE 2018 750ML
ESPUMANTES
Elaboração: Elaborado pelo do método tradicional a partir das variedades 75% Chardonnay e 25% Pinot Noir. Possui 24 meses de autólise.
Cuvée Spéciale Nature, foi elaborado pelo método tradicional. O espumante leva as duas variedades 75% Chardonnay e 25% Pinot. As uvas foram selecionadas nas melhores parcelas dos vinhedos da família Larentis. Na vinícola prensadas de forma suave com a melhor tecnologia e separamos a melhor parte do mosto, originando nosso “Cuvée Spéciale”. Após a segunda fermentação na garrafa, o espumante ficou no mínimo 24 meses em autólise, tempo em contato com as leveduras, agregando complexidade.
Varietal
75% Chardonnay / 25% Pinot Noir

Graduação Alcoólica
12% vol.

Análise Visual
A cor amarelo-palha se mistura com reflexos esverdeados, borbulhas finas e persistentes.

Características Organolépticas
Aroma delicado, fino e complexo, apresenta notas de frutas brancas, frutas secas, torrefação, mel e amêndoas. No paladar, bom volume, com acidez equilibrada, excelente cremosidade e retrogosto agradável, com notas da autólise.

Temperatura de Serviço
4 a 6°
Harmoniza perfeitamente com AVES COM ERVAS FINAS
CULINÁRIA ORIENTAL
PEIXES
PENNE AO MOLHO DE NATA E NOZES
QUEIJOS CURADOS
TARTAR DE SALMÃO